Latvijas cūkas
Izaudzētas videi draudzīgā fermā -
Rihards Eniks Piebalgas Kūpinātava

Piebalgas Kūpinātavas dibinātājs

Rihards Eniks radīja Piebalgas Kūpinātavu uzsākot darbību 2013. gadā bez zināšanām par gaļas un desu kūpināšanu, bet ar lielu enerģiju un vienu mazu kūpinātavu. Vairākus gadus darbojoties kā mājražošanas uzņēmums, tas lēnām auga, tajā pašā laikā darbojoties arī restorānu biznesā Vecpiebalgā. Tagad "Piebalgas Kūpinātava" ir atzīts uzņēmums, kurš ražo ap 150 dažādiem produktiem – gaļas un desu kūpinājumi, kulinārija, gatavie ēdieni, svaiga gaļa un izstrādājumi un pat kulinārijas izstrādājumus, kurus realizē savā interneta veikalā un citos veikalos Vidzemē un Rīgā. Tāpat tiek būtiski attīstīts gaļas pārstrādes atzars kur tiek piedāvāts pakalpojums medniekiem un mājlopu audzētājiem gaļas pārstrādāšanai gardos produktos.

Jaunumi Piebalgas Kūpinātavā!

Jaunumi Piebalgas Kūpinātavā!

Viens no galvenajiem turpmākajiem mērķiem ir paplašināt ražošanas apjomus un nostabilizēt piedāvātās produkcijas piedāvājumu. Turpmāk "Piebalgas Kūpinātava" savā produktu klāstā piedāvās arī kvalitatīvu Latvijas zālājos audzētu liellopa gaļu. Sadarbībā ar kooperatīvu “Latvijas Liellops”, kurā apvienojas pieredzējuši liellopu audzētāji no visas Latvijas, nodrošinās nemainīgu kvalitāti un uzticamību.

    Lasīt vairāk
    Kam pievērst uzmanību pērkot cūkgaļu

    Kam pievērst uzmanību pērkot cūkgaļu

    Ne visa cūkgaļa tiek audzēta, barota vai apstrādāta vienādi, un vislabākās kvalitātes gaļas atrašana var būt grūts uzdevums.

    Šeit būs mani galvenie padomi, kas jāņem vērā pērkot cūkgaļu.

    Lasīt vairāk
    Kupātu pagatavošana

    Kupātu pagatavošana

    Šo klasisko kupātu recepti es radīju 2014.gadā, kad Piebalgas Kūpinātava vēl bija bēbīšu autiņos, tomēr tā izrādījās tik laba, ka vēl šodien tā ir palikusi tieši tāda pati kā pirmajā dienā.
    Lasīt vairāk