Seafilee medaljonid (1kg vaakumpakendatud)

Richard soovitab:

Sealiha medaljonid lõigatakse searümba õrnimast osast - fileest. Sea sisefilee medaljonid on maitsev roog ja suurepärane toode maitsvaks õhtusöögiks. Enne küpsetamist võib liha marineerida veini- või sidrunimarinaadis, seejärel küpsetada kõrgel temperatuuril piisavalt kiiresti, et vältida liha kuivamist.

Et medaljonid küpsetamisel mahlasust ei kaotaks, võid pannile lisada sidruniviilu. Traditsiooniliselt serveeritakse sealiha medaljone koos roheliste ja köögiviljadega - tomatid, paprika. Tasub meeles pidada, et selle roa kohustuslik komponent on kaste. See võib olla küüslaugu-, seene-, sinepi- või kirsikastme.

Säilitustemperatuur: +1...+4 C