Richard soovitab:
Seajalad on külmade lihade ja želeede valmistamisel asendamatud. Seajalad sisaldavad tohutul hulgal kehale kasulikke mikroelemente, mistõttu on need dieet- ja taastavate toitude nimekirjas.
Neid võib ka keeta või praadida värskelt või täita küüslauguga.
Itaalia köögis täidetakse jõuluroa saamiseks seajala nahk hakkliha ja sibulaga ning keedetakse puljongis.
Säilitustemperatuur: +1...+4 C