Pelmeenide valmistamine

Oh, klassikaline Piebalga kupatas!

Selle klassikalise kupati retsepti lõin 2014. aastal, kui Piebalga Kūpinatava oli veel "lapsekingades", aga sai nii hästi välja, et on tänasekski jäänud täpselt samasuguseks nagu esimesel päeval. Paljud inimesed on mulle rääkinud, et nad sõid nii maitsvaid kupatasid ammu-ammu, kui rohi oli rohelisem ja sigu söödeti ainult kartulitega ja anti juua ainult värskelt lüpstud piima. Mitu asjatundjat on võrrelnud neid kuulsa "Sēnīte" vanade tassidega, aitäh, võtan seda kui komplimenti!

Nii et olgu need klassikalised vorstid, Itaalia minivorstid või mozzarellaga kanafileevorstid – värskelt küpsetatud vorstide aroomile pole midagi sarnast. Kupati on suurepärane toode, kahjuks ei tea paljud, kui lihtne on neid valmistada, et need üleküpsemisel kuivaks ei läheks ega liiga kõrge küpsetustemperatuuri tõttu lõhki ei läheks.

Keetmine on üks lihtsamaid viise kupaate valmistamise alustamiseks.

Ma teen seda järgmiselt.

Esmalt täitke pann nii palju vett, et see jääks umbes 1 cm kaugusele panni põhjast.

Eraldage tassid ühenduskohtadest üksteisest, nii on neid lihtsam pöörata.

Aseta pelmeenid pannile. Ärge täitke panni pelmeenidega, seega veenduge, et teil oleks piisavalt ruumi nende ümberpööramiseks.

Lase vesi keema ja seejärel alanda kuumust vaikselt keemiseni. Sel hetkel lisa supilusikatäis oliiviõli ja 2 supilusikatäit võid. Jätka pelmeenide küpsetamist olenevalt nende suurusest 5-10 minutit.

Saate kontrollida, kas need on valmis, lõigates ühe tassi.

Kui vesi keeb, hakkavad kupatid praadima, seega veenduge, et pannil oleks piisavalt õli ja võid. See aitab kupatile pruuni ja krõbeda katte tekitada ja hoiab ära nende kleepumise pannile.

Sa võid kupatasid mitte ainult pannil praadida, vaid ka grillida, et saada täiendavat suitsumaitset.

Nii lihtne!

Järgmine kord, kui koogikesi ihaldate, proovige seda meetodit – see on kiire, lihtne ja maitsev!